Chiacchiere e sanguinaccio, intramontabile tradizione. Nell’ultimo giorno prima dell’inizio della quaresima con il Mercoledì delle Ceneri, uno sprint finale di sapori. I dolci tipici del carnevale a Napoli sono un trionfo di gusti delicati tra pasta fritta e cioccolata. Carnevale da “carnem levare”, senza carne cioè. A ricordo dell’austerità verso la Pasqua, quando poi si ritornerà a tavola con la gioia piena delle pietanze.
