Ecco a voi Sua Maestà la chiacchiera, il dolce che non può assolutamente mancare sulle tavole durante il Carnevale
Si narra che la Regina Margherita di Savoia, colei che ci ha regalato la pizza, un giorno, spinta da un languorino, nel bel mezzo di una lunga conversazione chiamò il suo cuoco Raffaele Esposito per farsi preparare un dolce che potesse allietare lei e i suoi ospiti. Lo chef prese spunto da quella chiacchierata di corte e diede il nome di “chiacchiera” al dolce appena fatto per la sua Regina.
Regali di Natale a parte, oggi, a distanza di secoli di quella chiacchiera di corte resta il profumo che risveglia il languorino di golosi e non. Si, perché, nonostante il Carnevale ci regali tante leccornie tra dolci della tradizione e quelli di nuova generazione, a vincere nel cuore, anzi nella pancia, della gente è sempre lei, Sua Maestà la chiacchiera!
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